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あったかほっこり”牡蠣の土手鍋”
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あったかほっこり”牡蠣の土手鍋”
あったかほっこり”牡蠣の土手鍋”

料理名:牡蠣の土手鍋
作者:はなまる子♪

■材料(3~4人分)
牡蠣(むき身) / 300g
(↑塩大1+片栗粉1/2カップ) /
木綿豆腐 / 1丁(300g)
長ねぎ / 2本
しめじ、まいたけ / 各1パック
春菊 / 1束
・・土手味噌 A・・ /
白味噌、赤味噌 / 各100g
みりん / 大さじ2
・・だし汁 B・・ /
水 / 1000cc
和風だしの素(顆粒) / 10g
酒 / 大さじ3

■レシピを考えた人のコメント
海のミルク、ミネラルたっぷりの牡蠣の土手鍋、ぐつぐつ煮込んだあとは、〆にうどんを入れて、味噌煮込みうどんは格別に美味しいです。

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[2013/11/30 01:11] | 食情報 | トラックバック(0) | コメント(51) |
塩麹で作る☆鶏むね肉で、高級ハムの美味しさ
塩麹で作る☆鶏むね肉で、高級ハムの美味しさ。
塩麹で作る☆鶏むね肉で、高級ハムの美味しさ。

料理名:鶏ハム
作者:まめもにお

■材料(2人分)
鶏むね肉 / 1枚
塩麹 / お玉1杯分
油 / 適量

■レシピを考えた人のコメント
「塩麹特集」で取り上げられたレシピ。塩麹で鶏むね肉を漬け込み、低温でじっくり焼き上げました。旦那が「まるで高級ハムのような美味しさだね♪」と、絶賛していました。

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[2013/11/29 01:11] | 食情報 | トラックバック(0) | コメント(0) |
5分でできるむちむちリンゴ蒸しパン"
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5分でできるむちむちリンゴ蒸しパン
5分でできるむちむちリンゴ蒸しパン

料理名:蒸しパン
作者:sundisk*

■材料(6人分)
ヨーグルト / 100g
ホットケーキミックス / 100g
りんご / 1/2個

■レシピを考えた人のコメント
材料3つ。5分でできます。あっという間にできて甘さ控えめなので朝食にお勧め♪時間が経ってもしっとりむちむちなのでお弁当にもいいですよ~(*´∀`*)♪

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[2013/11/28 01:25] | 食情報 | トラックバック(0) | コメント(0) |
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